Podrobný popis

Tradičné talianske ragú zo srnca

Ragù di Capriolo patrí medzi najvyhľadávanejšie špeciality severného a stredného Talianska. Táto výnimočná omáčka je pripravená z kvalitného srnčieho mäsa, ktoré sa pomaly dusí spolu s paradajkami, vínom a čerstvou zeleninou.

Výsledkom je bohaté ragú s jemnou chuťou zveriny, ktoré dokonale vystihuje tradičnú taliansku kuchyňu.

V Toskánsku, Umbrii a horských oblastiach severného Talianska patrí srnčie ragú medzi najobľúbenejšie omáčky podávané počas rodinných osláv a sviatočných obedov.

Pomalé varenie podľa talianskej tradície

Skutočné talianske ragú potrebuje čas.

Ragù di Capriolo sa pripravuje pomalým varením, ktoré umožňuje všetkým ingredienciám rozvinúť svoju chuť a vytvoriť harmonický celok.

Každý pohár obsahuje:

• 60 % srnčieho mäsa
• paradajkový pretlak
• extra panenský olivový olej
• víno
• čerstvú cibuľu, zeler a mrkvu
• bravčové mäso
• hovädzie mäso
• petržlen a koreniny

Tak vzniká omáčka s autentickou chuťou, ktorá pripomína domáce ragú pripravované na talianskom vidieku.

Chuť a charakter omáčky

Ragù di Capriolo ponúka elegantnú a vyváženú chuť zveriny.

V omáčke objavíte:

• jemnú chuť srnčieho mäsa
• bohaté mäsové tóny
• prirodzenú sladkosť zeleniny
• jemné vínne arómy
• harmonický paradajkový základ
• dlhý a príjemný záver

Srnčie mäso je jemnejšie a delikátnejšie ako diviačina z diviaka, vďaka čomu je toto ragú mimoriadne elegantné a gurmánske.

Ako podávať

Ragù di Capriolo je pripravené na okamžité použitie.

Odporúčané kombinácie:

• Pappardelle all'Uovo
• Tagliatelle all'Uovo
• Garganelli
• Tagliolini
• domáce gnocchi
• polenta
• lasagne

Pre dokonalý zážitok odporúčame podávať s Parmigiano Reggiano alebo vyzretým Pecorinom.

Príbeh Ragù di Capriolo

V horských oblastiach Toskánska a Apenín bolo srnčie mäso po stáročia považované za jednu z najcennejších surovín miestnej kuchyne.

Lov zveriny bol dôležitou súčasťou života vidieckych rodín a mäso sa často pripravovalo formou pomaly vareného ragú, ktoré dokázalo nasýtiť celú rodinu.

Omáčka sa varila celé hodiny na miernom ohni spolu s vínom, zeleninou a bylinkami, aby získala svoju charakteristickú chuť.

Ragù di Capriolo dodnes patrí medzi tradičné talianske špeciality a predstavuje autentickú chuť vidieckeho Talianska.

5️⃣ ZLOŽENIE

mäso zo zveriny (pôvod mäsa v EÚ) 60 %, paradajkový pretlak, extra panenský olivový olej, víno, čerstvá zelenina (cibuľa, zeler, mrkva), bravčové mäso, hovädzie mäso, petržlen, koreniny

Výhody produktu:

• bez lepku
• bez konzervantov
• bez glutamanu

Vyrobené v zariadení, ktoré spracováva:

• vajcia
• mlieko a mliečne výrobky
• orechy
• ryby

6️⃣ NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

7️⃣ SKLADOVANIE

Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote do +7 °C a spotrebujte do 3 dní.

Minimálna trvanlivosť je uvedená na obale.

8️⃣ KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Taliansko

Distribútor:
Y-CORP s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš