Podrobný popis

Ikonické cestoviny z regiónu Emilia-Romagna

Garganelli patria medzi najznámejšie tradičné cestoviny severného Talianska. Ich charakteristický dutý tvar s jemným ryhovaním vzniká ručným navinutím štvorčeka cestovinového cesta na drevenú paličku.

Práve vďaka tomuto jedinečnému tvaru dokážu dokonale zachytiť omáčky a vytvoriť harmonické spojenie chutí v každom súste.

Dodnes sú považované za jednu z gastronomických ikon regiónu Emilia-Romagna.

Kvalitné talianske suroviny

Garganelli all'Uovo sú vyrábané z prvotriednej semoliny z tvrdej pšenice a čerstvých vajec.

Použitá pšenica pochádza výhradne z Talianska a dodáva cestovinám ich charakteristickú pevnosť a schopnosť udržať si ideálnu konzistenciu počas varenia.

Obsah čerstvých vajec až 30 % zabezpečuje bohatú chuť, krásnu zlatistú farbu a autentický charakter tradičných domácich cestovín.

Chuť a charakter cestovín

Garganelli all'Uovo vynikajú:

• bohatou vaječnou chuťou
• pevnou štruktúrou al dente
• dutým tvarom zachytávajúcim omáčky
• jemným ryhovaním na povrchu
• autentickým remeselným charakterom

Po uvarení zostávajú pružné a výborne držia aj hustejšie omáčky.

Ako podávať

Garganelli patria medzi najuniverzálnejšie talianske cestoviny a tradične sa podávajú s bohatšími omáčkami.

Odporúčané kombinácie:

• ragú alla Bolognese
• smotanové omáčky
• omáčky s prosciuttom
• hubové omáčky
• hľuzovkové omáčky
• omáčky s klobáskou salsiccia
• paradajkové omáčky s parmezánom

Vďaka svojmu dutému tvaru zachytávajú omáčku zvnútra aj na povrchu, čo zaručuje intenzívny chuťový zážitok.

Príbeh cestovín Garganelli

Legenda hovorí, že Garganelli vznikli v 18. storočí na šľachtickom dvore v meste Imola v regióne Emilia-Romagna.

Keď kuchárka pripravovala plnené tortellini a zistila, že jej došla plnka, rozhodla sa zvyšné štvorčeky cesta navinúť na drevenú paličku. Vznikol tak nový tvar cestovín, ktorý si okamžite získal obľubu.

Odvtedy sa Garganelli stali symbolom kreativity a remeselnej tradície talianskej kuchyne a dodnes patria medzi najobľúbenejšie cestoviny v severnom Taliansku.

5️⃣ ZLOŽENIE

semolina z tvrdej pšenice, čerstvé vajcia (30 %)

Alergény:

• lepok
• vajcia

Môže obsahovať stopy:

• sóje

6️⃣ NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

7️⃣ SKLADOVANIE

Uchovávajte v suchu a mimo priameho slnečného žiarenia.

Minimálna trvanlivosť je uvedená na obale.

8️⃣ KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Taliansko

Pôvod pšenice: Taliansko

Distribútor:
Y-CORP s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš