Podrobný popis

Tradičná španielska sušená krkovička

Coppa Taco je trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok vyrobený z kvalitnej bravčovej krkovičky. Vďaka postupnému sušeniu a zreniu získava charakteristickú plnú chuť, koncentrovanú arómu a pevnú, dobre krájateľnú textúru.

Ide o delikatesu inšpirovanú tradičnou juhoeurópskou charcuterie, ktorá je výborná na studené misy, tapas aj ako elegantné občerstvenie k vínu.

Chuť a charakter

Bravčová krkovička patrí medzi prirodzene šťavnatejšie a chuťovo výraznejšie časti mäsa. Počas sušenia sa jej chuť koncentruje a vzniká harmonický pomer medzi jemnou slanosťou, mäsovou intenzitou a prirodzenou arómou zrenia.

Coppa Taco má:

• plnú mäsovú chuť
• jemne slaný charakter
• príjemnú arómu sušeného mäsa
• pevnú, no nie príliš tvrdú textúru
• dlhší delikatesný dozvuk

Najlepšie vynikne nakrájaná na čo najtenšie plátky.

Ako Coppa Taco podávať

Táto sušená krkovička je ideálna ako súčasť studeného pohostenia alebo tapas.

Odporúčame ju podávať:

• nakrájanú na tenké plátky
• na tapas tanieri
• na charcuterie boarde
• so zrejúcimi syrmi
• s olivami a sušenými paradajkami
• s chrumkavým pečivom, grissini alebo crostini
• do focaccie, bagiet alebo sendvičov

Výborne sa kombinuje aj s jemnými ovocnými chutney alebo figovým džemom.

K vínu a aperitivu

Coppa Taco sa veľmi dobre hodí k vínu a patrí medzi produkty, ktoré dokážu vytvoriť kompletné delikatesné pohostenie bez ďalšej prípravy.

Skvelá je najmä k:

• suchému bielemu vínu
• Pinot Grigio
• proseccu
• ľahším červeným vínam
• španielskym červeným vínam

Pred podávaním odporúčame mäso nechať niekoľko minút pri izbovej teplote. Tuk mierne zmäkne a chuť aj aróma budú výraznejšie.

Sušenie ako prirodzená súčasť výrobku

Coppa Taco je zrejúci a sušený mäsový výrobok. Počas skladovania preto môže prirodzene ďalej strácať vlhkosť a mierne tvrdnúť.

Tento proces je pri sušených mäsových výrobkoch prirodzený a postupne zvyšuje intenzitu ich chuti.

ZLOŽENIE

bravčová krkovička, soľ, antioxidanty, konzervačné látky, dextróza, jedlý obal

Môže obsahovať stopy:
siričitanov, orechov, mlieka a mliečnych výrobkov

Alergény:
možné stopy siričitanov, orechov, mlieka a mliečnych výrobkov

NUTRIČNÉ HODNOTY NA 100 G

SKLADOVANIE

Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.

Minimálna trvanlivosť: viď obal.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Španielsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

coppa taco, sušená krkovička, španielska krkovička, katalánska coppa, sušené bravčové mäso, španielske delikatesy, mäso na tapas, charcuterie, sušené mäso k vínu

španielska sušená bravčová krkovička, katalánska coppa taco, sušená krkovička na tapas, prémiové sušené bravčové mäso, španielske mäso na charcuterie, sušené mäso k syrom a vínu, coppa na obloženú misu