Podrobný popis

Talianska saláma inšpirovaná kráľom vín

Salame al Barolo patrí medzi najexkluzívnejšie talianske salámy. Jej tajomstvo spočíva v spojení kvalitného bravčového mäsa a vína Barolo, ktoré je považované za jedno z najprestížnejších vín Talianska.

Počas výroby sa do mäsa pridáva pravé víno Barolo, ktoré saláme dodáva jemné ovocné tóny, elegantnú arómu a nezameniteľný charakter.

Výsledkom je delikatesa, ktorá dokonale reprezentuje bohatstvo piemontskej gastronómie.

Výroba a pôvod

Salame al Barolo pochádza z oblasti Piemont, ktorá je domovom svetoznámeho vína Barolo.

Výroba vychádza z tradičných receptúr talianskych údeninárov, ktorí už po generácie využívajú miestne suroviny a remeselné postupy.

Do vybraného bravčového mäsa sa pridáva 3 % vína Barolo, ktoré počas zrenia prirodzene preniká do štruktúry salámy a vytvára jedinečný chuťový profil.

Pomalé zrenie umožňuje rozvinúť všetky chute a arómy, ktoré robia túto salámu výnimočnou.

Chuť a charakter salámy

Salame al Barolo ponúka elegantnú kombináciu mäsa, korenia a vínnych tónov.

V chuti objavíte:

• plnú chuť kvalitného bravčového mäsa
• jemné korenisté tóny
• náznaky červeného ovocia
• ľahkú vínnu arómu
• harmonický a dlhotrvajúci záver

Víno Barolo nepridáva výraznú alkoholovú chuť, ale dodáva saláme noblesu a komplexnosť.

Ako podávať

Salame al Barolo je ideálna na gurmánske pohostenie a vínne degustácie.

Odporúčané podávanie:

• na syrový a údeninový tanier
• s vyzretými syrmi Pecorino alebo Parmigiano Reggiano
• s čerstvou focacciou alebo bagetou
• s olivami a sušenými paradajkami
• k poháru červeného vína Barolo alebo Nebbiolo
• ako súčasť tradičného talianskeho antipasti

Pred podávaním nechajte salámu približne 15–20 minút pri izbovej teplote.

Príbeh Salame al Barolo

Víno Barolo je často označované ako „kráľ vín a víno kráľov“. Pochádza z piemontských viníc, kde sa vyrába z odrody Nebbiolo a patrí medzi najuznávanejšie vína sveta.

Miestni výrobcovia delikates si uvedomili, že jeho bohatý charakter dokáže výnimočne obohatiť aj tradičné údeniny.

Tak vznikla Salame al Barolo – saláma, ktorá spája dve ikony regiónu Piemont: remeselne vyrábané salámy a svetoznáme víno Barolo.

Každý plátok prináša autentický kúsok severného Talianska a tradíciu, ktorá sa budovala celé generácie.

ZLOŽENIE

bravčové mäso, víno Barolo (3 %), soľ, dextróza, sacharóza, korenie, prírodné arómy, antioxidant: askorbát sodný, konzervant: dusitan sodný

Obal (črevo) nie je určený na konzumáciu.

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Uchovávajte pri teplote do +15 °C, ideálne v chladničke.

Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 5 dní.

Pred konzumáciou odstráňte nejedlé črevo.

8️⃣ KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Taliansko

Distribútor:
Y-CORP s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš