Pintaderas – sardínsky ovčí a kozí syr zrejúci v rákosovom koši

Podrobný popis

Tradičný sardínsky syr s autentickým charakterom

Pintaderas je remeselný tvrdý syr pochádzajúci z talianskeho ostrova Sardínia. Vyrába sa z kombinácie ovčieho a kozieho mlieka, čo mu dodáva výraznú chuť a typický stredomorský charakter.

Jeho názov aj vzhľad odkazujú na tradičný spôsob výroby – zrenie v rákosovom koši, ktorý na kôre vytvára nezameniteľnú štruktúru.

Výroba a tradícia

Tento prémiový sardínsky syr sa vyrába podľa tradičných postupov a zreje v prútených košoch z rastliny „giunco“ (sitina).

Počas zrenia získava charakteristický reliéf na kôre a postupne sa rozvíja jeho intenzívna aróma.

Obsahuje minimálne 70 % ovčieho mlieka doplneného o kozie mlieko, čo vytvára harmonickú kombináciu chutí.

Chuť a charakter syra

Pintaderas je výrazný, aromatický syr s príjemnou pikantnosťou.

V chuti objavíte:

• plnosť ovčieho mlieka
• jemne pikantný kozí tón
• výraznú slanosť
• intenzívny, dlhotrvajúci dozvuk

S dĺžkou zrenia sa jeho chuť ešte viac prehlbuje.

Ako syr podávať

Tento syr je ideálny pre milovníkov výrazných a autentických chutí.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier s olivami a sušenými paradajkami
• k červenému vínu alebo robustnejším bielym vínam
• nastrúhaný na cestoviny alebo rizoto
• ako súčasť stredomorských jedál

Prečo si vybrať Pintaderas

Pintaderas je autentický taliansky syr s výrazným charakterom, ktorý v sebe spája tradíciu, remeslo a jedinečný spôsob zrenia.

Ideálny pre gurmánov, ktorí hľadajú niečo originálne a výrazné.

🧾 Charakteristika produktu

• Pôvod: Sardínia, Taliansko
• Mlieko: ovčie (min. 70 %) a kozie
• Konzistencia: tvrdá, kompaktná
• Kôra: prírodná, výrazne štruktúrovaná (tvarovaná košom)
• Chuť: aromatická, stredne pikantná
• Zrenie: tradičné, v rákosovom koši

ZLOŽENIE

pasterizované ovčie mlieko (min. 70 %), kozie mlieko, soľ, syridlo, mliekarenské kultúry

Alergény:
mlieko, S minimálnym množstvom laktózy <0,1g na 100g

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Taliansko (Sardínia)

Distribútor:
Y-CORP s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu