Caciocavallo di Bufala – exkluzívny taliansky syr z byvolieho mlieka

Podrobný popis

Tradičný taliansky syr z byvolieho mlieka

Caciocavallo di Bufala je exkluzívny remeselný syr pochádzajúci z južného Talianska. Vyrába sa zo 100 % byvolieho mlieka, ktoré mu dodáva bohatú chuť a krémovú plnosť.

Typický hruškovitý tvar a zavesenie na povraze nie sú len estetickým prvkom – ide o tradičný spôsob zrenia, ktorý ovplyvňuje jeho jedinečný charakter.

Výroba a tradícia

Tento prémiový taliansky syr sa vyrába podľa tradičných postupov a následne zreje 6 mesiacov.

Počas zrenia je syr zavesený vo dvojiciach, čo mu umožňuje prirodzene sa vyvíjať a získať svoju charakteristickú textúru a chuť.

Vyrobený je z pasterizovaného byvolieho mlieka a patrí medzi plnotučné zrejúce syry s obsahom tuku v sušine minimálne 45 %.

Chuť a charakter syra

Caciocavallo di Bufala ponúka plnú a elegantnú chuť typickú pre byvolie mlieko.

V chuti objavíte:

• výraznú maslovosť
• jemnú sladkastosť
• príjemnú slanosť
• hladký, dlhotrvajúci dozvuk

Konzistencia je polotvrdá, pružná a výborne sa krája aj roztápa.

Ako syr podávať

Tento syr je veľmi univerzálny a vhodný do studenej aj teplej kuchyne.

Odporúčané podávanie:

• na prémiový syrový tanier
• do panini alebo sendvičov
• na zapekanie (výborne sa topí)
• k vínu – bielemu aj ľahšiemu červenému
•  Pred podávaním odstráňte kôru – nie je jedlá.

Nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Prečo si vybrať Caciocavallo di Bufala

Tento syr predstavuje dokonalú kombináciu tradície, kvality a autentickej talianskej chuti.

Je ideálny pre gurmánov, milovníkov talianskej kuchyne aj ako exkluzívny darček.

🧾 Charakteristika produktu

• Hmotnosť: cely kus cca 2,7 kg
• Mlieko: 100 % byvolie
• Tvar: hruškovitý, zavesený na povraze
• Kôra: prírodná, svetložltá (nejedlá)
• Konzistencia: polotvrdá, pružná
• Zrenie: 6 mesiacov

ZLOŽENIE

pasterizované byvolie mlieko, syridlo, soľ, mliekarenské kultúry

Alergény:
mlieko,S minimálnym množstvom laktózy <0,1g na 100g

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Taliansko

Distribútor:
Y-CORP s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, caciocavallo, byvolí syr, taliansky syr, bufala syr, zrejúci syr, prémiový syr, syr na víno, tvrdý syr, talianske syry

caciocavallo di bufala syr
byvolí syr z talianska
tradičný taliansky zrejúci syr
syr z byvolieho mlieka na zapekanie
prémiový taliansky syr na syrový tanier