Podrobný popis

Katalánska delikatesa s jemným francúzskym nádychom

Saucisson de Dinde au Magret de Canard je výnimočná sušená klobása, ktorá spája ľahšie morčacie mäso s chuťovo bohatším kačacím mäsom.
Vzniká v oblasti Girona v Katalánsku, ktorá patrí medzi regióny s bohatou tradíciou výroby delikatesných údenín.

Na prvý pohľad pôsobí elegantne, no skutočné čaro sa ukáže až po ochutnaní – ide o produkt, ktorý je jemnejší než klasické bravčové salámy, no zároveň má dostatok charakteru, aby zaujal aj náročného zákazníka.

Chuť a charakter

Táto katalánska klobása má jemnú, vyváženú a elegantnú chuť.
Morčacie mäso jej dodáva ľahší a čistejší profil, zatiaľ čo kačacie prsia prinášajú delikátnu hĺbku a príjemný gurmánsky tón.

V chuti objavíte:

• jemné hydinové tóny,
• decentnú slanosť,
• príjemné korenisté pozadie,
• ľahko delikatesový, „francúzsky“ charakter vďaka kačaciemu mäsu.

Je to ideálna voľba pre zákazníkov, ktorí chcú niečo výnimočné, no nie príliš ťažké alebo agresívne.

Ako ju podávať

Táto delikatesná klobása je ideálna na:

• tapas a antipasti taniere,
• syrové a delikatesové boardy,
• gurmánske pohostenie pre návštevy,
• elegantné darčekové balíčky,
• ľahké večerné snacky k vínu.

Odporúčame kombinovať s:

• jemnými francúzskymi a španielskymi syrmi,
• brioškou alebo čerstvou bagetou,
• figovým džemom alebo cibuľovým chutney,
• olivami a sušeným ovocím,
• suchým bielym vínom,
• jemným červeným vínom alebo proseccem.

Príbeh produktu

Katalánsko patrí medzi regióny, kde má výroba sušených klobás a salám hlboké korene.
Miestne údeniny sa vyrábajú po generácie a často vznikali ako spôsob, ako uchovať mäso prirodzeným zrením a sušením.

Zaujímavosťou je, že práve v oblasti Girona a širšom severovýchodnom Španielsku sa rozvinula silná kultúra jemných, delikatesných salám, ktoré sa podávajú na tenké plátky ako súčasť pohostenia, tapas alebo rodinných osláv.

Táto verzia s morčacím mäsom a kačacími prsiami je moderným pokračovaním tejto tradície – ľahšia, elegantnejšia a výnimočnejšia než klasická saláma.
Je to produkt, ktorý pôsobí sofistikovane a prémiovo, no stále veľmi prirodzene a remeselne.

ZLOŽENIE

morčacie mäso, kačací tuk, laktóza, kačacie prsia, sušené odstredené mlieko, soľ, dextróza, korenie,
antioxidant: askorbát sodný,
konzervanty: dusitan sodný, dusičnan draselný

Jedlé umelé črevo.
Pôvod mäsa: Španielsko.

ALERGÉNY:
mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy)
môže obsahovať stopy: orechy, siričitany

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Produkt podlieha prirodzenému vysychaniu.
Odporúčaná doba spotreby: 150 dní.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Španielsko
Región výroby: Girona / Katalánsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

katalánska klobása, morčacia klobása, kačacia saláma, delikatesná klobása, španielska saláma, sušená klobása, gourmet saláma, tapas saláma, prémiová klobása, klobása k vínu

Katalánska klobása s morčacím mäsom a kačacími prsiami – delikatesná saláma