Irpino al Pascolo Caciocavallo in Grotta – taliansky jaskynný zrejúci syr

Podrobný popis

Jaskynný syr z juhu Talianska

Irpino al Pascolo Caciocavallo in Grotta je výnimočný taliansky syr, ktorý vzniká spojením tradičného remesla a unikátneho zrenia v prírodnej jaskyni.

Pochádza z južného Talianska a patrí medzi autentické syry s výrazným charakterom a dlhou tradíciou.

Výroba a zrenie v jaskyni

Syr sa vyrába zo 100 % kravského mlieka pochádzajúceho od kráv z voľného výbehu, ktoré sa pasú na prirodzených pastvinách.

Po výrobe zreje minimálne 6 mesiacov v prírodnej jaskyni, kde stabilná vlhkosť a teplota vytvárajú ideálne podmienky pre rozvoj jeho chuti.

Tento proces mu dodáva jedinečný mikroklimatický charakter, ktorý nie je možné dosiahnuť bežným zrením.

Chuť a charakter syra

Irpino al Pascolo je plný, výrazný a elegantne pikantný syr.

V chuti objavíte:

• intenzívnu mliečnu plnosť
• jemnú pikantnosť
• zemitý charakter z jaskynného zrenia
• dlhý a komplexný dozvuk

Textúra je pevná, no mierne vláčna, ideálna na krájanie aj strúhanie.

Ako syr podávať

Tento syr je ideálny pre gurmánske servírovanie aj teplú kuchyňu.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier
• k červenému vínu
• k pečenému alebo grilovanému mäsu
• nastrúhaný na cestoviny alebo rizoto
• s kvalitným chlebom alebo focacciou

Pred podávaním nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Prečo si vybrať jaskynný syr

Zrenie v jaskyni robí z tohto syra skutočný unikát.

Irpino al Pascolo je ideálny pre zákazníkov, ktorí hľadajú:

• autentické talianske syry
• výrazné a komplexné chute
• remeselné produkty s príbehom

ZLOŽENIE

pasterizované kravské mlieko, soľ, syridlo

Alergény:
mlieko, bez laktózy

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Skladujte pri teplote +4 °C.
Po otvorení uchovávajte v chlade a spotrebujte v primeranom čase.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Taliansko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, caciocavallo, jaskynný syr, taliansky syr, zrejúci syr, tvrdý syr, farmársky syr, syr na víno, prémiový syr

irpino al pascolo syr
taliansky jaskynný syr
caciocavallo zrejúci v jaskyni
prémiový syr na syrový tanier
autentický taliansky zrejúci syr