Podrobný popis

Remeselný ovčí syr z rodinnej farmy v Holandsku

Boer'n Trots Ovčí syr s medom pochádza z rodinnej farmy Landgoed Kaamps v holandskom regióne Twente, kde sa výroba syrov dedí z generácie na generáciu.

Na farme spracúvajú čerstvé mlieko priamo po nadojení, čo umožňuje zachovať jeho prirodzenú kvalitu, plnú chuť a vysoký štandard remeselného spracovania.

Každý syr vzniká podľa tradičných rodinných receptúr a počas celého procesu zrenia mu výrobcovia venujú mimoriadnu starostlivosť.

Tajomstvo jedinečnej chuti – med počas zrenia

To, čo robí tento syr výnimočným, je spôsob jeho dozrievania.

Počas zrenia sa jeho kôrka pravidelne potiera medom, ktorý podporuje prirodzené dozrievanie syra a zároveň vytvára jeho charakteristickú jemne sladkastú arómu.

Med nepridáva syru výraznú sladkosť, ale krásne zaobľuje jeho chuť a vytvára harmonickú kombináciu ovčieho mlieka s jemnými karamelovo-medovými tónmi.

Výsledkom je elegantný farmársky syr s nezameniteľným charakterom.

Starostlivosť o zvieratá je základ kvality

Rodina Kaamps verí, že kvalitný syr začína spokojnými zvieratami.

Na farme majú zvieratá dostatok priestoru, prirodzenej potravy a výborné podmienky pre chov. Práve kvalita mlieka je základom bohatej chuti každého syra Boer'n Trots.

Táto filozofia sa premieta do každého bochníka, ktorý opúšťa farmu.

Chuť a textúra

Boer'n Trots Ovčí syr s medom ponúka výnimočne harmonickú chuť.

Typické sú:

• jemná smotanovosť ovčieho mlieka
• príjemné maslové tóny
• ľahká sladkastá aróma medu
• jemne orieškový dozvuk
• dlhá elegantná dochuť

Textúra je pevná, no zároveň krásne krémová a veľmi dobre sa krája.

Ako syr podávať

Tento syr je ideálny na slávnostné syrové taniere aj gurmánske večery.

Odporúčané podávanie:

• na syrové taniere
• s orechmi a sušeným ovocím
• s figovým džemom alebo hruškovým chutney
• s medom a čerstvým ovocím
• ku kváskovému chlebu alebo bagete
• k proseccu alebo bielemu vínu
• k jemným červeným vínam

Výborne sa kombinuje aj s portským vínom alebo dezertnými vínami.

Pred podávaním odporúčame nechať syr približne 20 minút pri izbovej teplote, aby sa naplno rozvinula jeho vôňa aj chuť.

Príbeh značky Boer'n Trots

Boer'n Trots znamená v preklade „Farmárska hrdosť“.

Každý syr nesie filozofiu poctivého remesla, rešpektu k prírode a dôrazu na kvalitu.

Rodinná farma Landgoed Kaamps patrí medzi najznámejších holandských producentov farmárskych syrov a ich výrobky sú oceňované nielen pre výnimočnú chuť, ale aj pre tradičný spôsob výroby.

Boer'n Trots nie je priemyselný syr. Je to produkt vytvorený s trpezlivosťou, remeselnou zručnosťou a láskou k syrom.

ZLOŽENIE

ovčie mlieko, soľ, med, mliečne kultúry, syridlo

Alergény:
mlieko a mliečne výrobky,S minimálnym množstvom laktózy <0,1g na 100g

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Holandsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš

Rufus Foods

boer'n trots, ovčí syr s medom, holandský ovčí syr, farmársky syr, remeselný syr, prémiový syr, syr k vínu, syr s medom, ovčí zrejúci syr, holandské syry