PREMIUM CHEESE ⁄ WINE ⁄ RUM ⁄ WHISKY
Roquefort AOP

Roquefort AOP

Tento produkt ešte nebol hodnotený

Cena s DPH: 5.29€

Cena bez DPH : 4.41€

Cena za jednotku : 52,90€/1kg
Uvedená cena je za 100g výrobku
Výsledná cena za ks syra sa môže líšiť o + - 10% v závislosti od odkrojenia

Stav skladu : 0kg
x
g
Roquefort AOP Papillon jeden z najexkluzívnejších a najznámejších syrov sveta pochádzajúci z Francúzska, nazývaný aj "syr kráľov a pápežov". Prvé písomné zmienky pochádzajú zo 79. roku nášho letopočtu, kde ho spomína Pinius vo svojom diele Historia Naturalis. Legenda hovorí, že mladý pastier jedol chlieb a mliečny mladý ovčí syr, keď v tom zbadal mladú dievčinu a jedlo si odložil do jaskyne. Keď sa pre syr neskôr vrátil, mal výraznú modrú pleseň. Pastier aj tak syr ochutnal a veľmi mu chutil. Karol IV. udelil v roku 1414 monopol mestečku Roquefort na výrobu tohto syra. Ako prvý syr dostal v roku 1925 ochranu známku AOC Appellation d'origine contrôlée. Nakoľko sa vo svete vyskytlo veľa napodobenín, no len syry, ktoré dozrievajú v jaskyniach pohoria Combalou, môžu niesť názov Roquefort. Tento syr sa vyrába výlučne z nepasterizovaného mlieka plemena oviec Laucane. Má vysokú vlhkosť a je drobivý, jeho chuť je bohatá, krémová, pikantná, slaná. Doporučené vína : Cabernet Sauvignon, Portské, Savignon Blanc, a aj Riesling.     
Typ syra Ovčí
Krajina pôvoduFrancúzsko
Tvrdosť syraMäkký
Doba zrenia5 mesiacov
MliekoNepasterizované