Pecorino al Tartufo Maletti s hľuzovkou čiernou

Popis

Pecorino al Tartufo – Maletti 1867
Remeselný ovčí syr s čiernou hľuzovkou – exkluzívna talianska delikatesa

Tento výnimočný syr je výsledkom spojenia plného ovčieho mlieka a kúskov čiernej hľuzovky (tartufo nero). Vyrába sa podľa tradičných postupov v Taliansku a vďaka použitiu kvalitných surovín a precízneho zrenia ponúka intenzívnu vôňu a vyváženú chuť, v ktorej sa stretáva slaný charakter pecorina s aromatickým dotykom hľuzoviek.

Výroba garantuje poctivé remeslo a špičkovú kvalitu, ktorú ocení každý gurmán. Syr má prírodnú kôrku, jemne rustikálny vzhľad a jeho vnútro je posiate jemnými kúskami hľuzovky.

🧾 Charakteristika:

• Zloženie: ovčie mlieko, syridlo, soľ, čierna hľuzovka (Tuber aestivum)

• Chuť: výrazná, slaná, aromatická s typickým hľuzovkovým dozvukom

• Konzistencia: polotvrdá až tvrdšia, kompaktná

• Kôra: prírodná, svetlo sivá s rustikálnym vzhľadom

• Zrenie: cca 60 – 90 dní

• Pôvod: Taliansko

• Využitie: ideálny na syrové taniere, k červenému vínu, k sušenému ovociu alebo do gurmánskych receptov

• Balenie: bochník cca 1 – 1,5 kg alebo porciovaný