Irpino al Pascolo Caciocavallo in Grotta

Popis

Výnimočný syr zo 100 % kravského mlieka z voľného výbehu, zrejúci v prírodnej jaskyni minimálne 6 mesiace.

Syr Irpino al Pascolo je skutočným pokladom z juhotalianskej tradície. Vyrába sa z pasterizovaného kravského mlieka kráv, ktoré sa pasú na pastvinách, čo dodáva syru výraznú a autentickú chuť. Po výrobe dozrieva minimálne 6 mesiacov v prírodnej jaskyni, ktorá mu zabezpečuje jedinečný mikroklimatický charakter. Výsledkom je tvrdý, vláčny syr s plnou, intenzívnou chuťou a jemne pikantným dozvukom.

Je ideálny k červeným vínam, pečenému mäsu, ale aj ako súčasť syrového taniera.

---

 

Zloženie: pasterizované kravské mlieko, soľ, syridlo

Pôvod mlieka: Taliansko

Zrenie: minimálne 6 mesiace v jaskyni

Kôra: nejedlá

Skladovanie: +4 °C

Alergény: mlieko

Nutričné hodnoty (na 100 g):

Energia: 1314 kJ / 314 kcal

Tuky: 26 g (z toho nasýtené: 15,2 g)

Sacharidy: 1 g (z toho cukry: 1 g)

Bielkoviny: 20 g

Soľ: 2,9 g