/ / / / L’Etivaz AOP 24 mesačný
-22%

L’Etivaz AOP 24 mesačný

6.69€ 5.21€ / 100g

Exkluzívny tvrdý švajčiarsky syr zrejúci 24 mesiacov vyrábaný z čerstvého kravského mlieka. Vyrába sa iba v čase od mája do októbra v nadmorskej výške od 1200-2200 mnm.

Na sklade

  • Done Vernostný program
  • Done Doručenie do 48h
  • Done Doprava zadarmo nad 50€
Bezpečný nákup
  • gpwebpay
Katalógové číslo: 02390 Kategórie: , Značiek: , , , , , , ,

Popis

Exkluzívny tvrdý švajčiarsky syr typu Gruyere zrejúci až 24 mesiacov, vyrábaný z čerstvého nepasterizovaného kravského mlieka. Vyrába sa iba v čase od mája do októbra v nadmorskej výške od 1200-2200 mnm. Kravy tu spásajú trávu bohatú na približne 41 druhov rôznych bylín, ktoré mu zaručujú jeho skvelú chuť. Ročne sa vyprodukuje okolo 20 000 bochníkov, no iba malé percento, cca do 1000 ks ide na vývoz – švajčiari si ho chránia ako zlato. V tridsiatych rokoch 20. storočia mala skupina 76 rodín vyrábajúcich Gruyère pocit, že Śvajčiarske vládne nariadenia, ktoré prišli do platnosti,  umožňujú výrobcom syrov ohroziť vlastnosti, vďaka ktorým je syr Gruyère taký výnimočný. Odstúpili od vládneho programu Gruyère a „vytvorili“ si vlastný syr – L’Etivaz – pomenovaný podľa dediny, okolo ktorej všetky rodiny žili. V roku 1932 založili spoločné družstvo a v roku 1934 boli postavené prvé syrárne. Do teraz dodržujú prísne pravidlá výroby tohto unikátneho syra, a len velmi málo tohto syra ide zo Švajčiarska na export. Sme vdačný, že pár bohníkov sa k nám cez priateľov zo Švajčiarska dostane.

 

Zloženie: nepasterizované kravské mlieko, soľ, štartér, živočíšne syridlo. Nutričné hodnoty na 100g: energia- 1,71kJ/412kcal, tuky- 34g, z toho nasýtené- 20,60gmononenasýtené- 11,20g, polynenasýtené- 2,1g, cholesterol- 96mg, karbohydráty- 0,9g, z toho cukry- 0,1g, vláknina-0,0g, bielkoviny- 25,7g, soľ- 1,5g, sodík- 0,6g, draslík- 0,86g. Pred servírovaním orezať kôru.Distribútor : Y-corp s.r.o. Vrbická 1883/28,03101 Liptovský Mikuláš, www.rufus.eu, Vyrobené vo Švajčiarsku.

Ďalšie informácie

Alergény

Bez laktózy

Doba zrenia

Krajina pôvodu

Mlieko

Príchuť

Tvrdosť syra

Typ syra

Vegan

Vegetarián

nie

1 recenzia k L’Etivaz AOP 24 mesačný

  1. Dagmar Biringerova (overený zákazník)

    Tento syr patri k mojim preferovanym syrom. Vo horach na juhozapade Svajciarska maju kravy moznost skutocne labuznicit – horske travy, kvetinky, bylinky a to medzi 10. majom a 1. oktobrom. Ich aromaticke mlieko sa nedostane do nizin, spracuju ho este v horach. No a po tychto „prazdninach“ pochoduju tradicne kvetmi okraslene kravicky zase dole domov, smerom do stajni.
    Pozrite si tuto malu slavnost s frajerinou kraviciek: https://www.etivaz-aop.ch/de/das-abzug.html

    Syr (aj tento) ma jemnu aromaticku chut a je dokonca BEZ LAKTOZY! Fajn, ze ho mate v ponuke.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.