CHIAPELLA MINI BAROT all ‚Aglio – s cesnakom

Patrí medzi novinky radu Chiapella. So silnou, ale jemnou chuťou spája dve špeciality: salámu z Langhe a cesnak. Vyrába sa v Salumificio zo stredne zrnitého mletého bravčového mäsa vyberaného len z jemných kusov. Je plnená do prírodných črievok a ručne viazaná v rôznych veľkostiach. Tu je pripravený na zavesenie na odpočinok počas fázy sušenia, ktorá eliminuje nadmernú vlhkosť a skutočnú fázu korenia, pričom je potrebné dbať na udržanie konštantnej vlhkosti a teploty, kým sa nedosiahne optimálne dozrievanie pre každú veľkosť. Venované tým, ktorí milujú tie najšpecifickejšie chute.