CHIAPELLA MINI BAROT al BAROLO- s červeným vínom

Popis

Saláma s vínom Barolo zo Salumificio Chiapella so silnou, ale jemnou chuťou spája dve špeciality Langhe: salámu a víno. A nie hocijaké víno, ale znamenitý nektár, ktorý si vyžaduje minimálne tri roky zrenia, ktorý do mäsa prenesie všetku múdrosť našich kopcov, ktorú nasáva vo fáze odpočinku. Po zmiešaní a obalení ingrediencií nasledujú dva stupne vytvrdzovania, v ktorých sa produkt najskôr vysuší a potom dokonale vytvrdí v prostredí konštantnej teploty a vlhkosti. Výsledkom je pri ochutnaní rozpoznateľná kombinácia chutí a vôní.